현지인 추천으로 점심시간마다 손님들로 북적인다는 갈치찌개 맛집을 찾았어요. 붐비는 시간대에는 웨이팅이 있을 수 있다고 해서 미리 예약을 하고 방문했습니다. 식당 위치가 골목 안쪽에 있어서 이미 알고 있는 분들이 아니라면 찾기 힘들 수 있다는 생각이 들었어요. 그런데 이렇게 숨어있는 곳에 위치해 있어도 손님들이 북적북적... 단골손님들이 특히나 많은 곳인 것 같더라고요.
백반 전문 시골밥상.
건물 외관을 봤을때 내부가 좁을 것 같았는데 막상 들어가보니 생각보다 넓은 공간이 있었습니다. 좌식형 테이블이 있고 방으로 들어가는 공간이 따로 있어요.
시골밥상 메뉴
갈치찌개 9,000원
갈치조림 12,000원
조기찌개 9,000원
동태탕 9,000원
제육볶음 10,000원
김치찌개 9,000원
된장찌개 9,000원
앉자마자 밑반찬들이 세팅되기 시작합니다. 딱 봐도 금방 만들어져 나온듯한 신선한 반찬들입니다.
반찬에서 윤기가 돕니다. 오이무침, 콩나물 등등 재료 본 맛을 잘 살리면서도 양념이 잘 어우러지는 맛이었어요. 맛있다고 계속 집어먹다보니 밥과 갈치찌개가 나오기 전에 반찬이 절반 정도가 사라졌어요 ^^;;
겉절이와 짱아치, 멸치조림 등 일단 기본 상차림 자체가 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있을 반찬들입니다.
갈치찌개를 시키면 돌솥밥이 함께 나와요.
사장님께서 돌솥밥을 서빙해주시면서 이것저것 설명해주셨는데 돌솥밥에 대한 자부심이 정말 대단하시더라고요. 밥의 맛을 결정짓는 건 쌀의 질보다 밥을 짓는 방법이라고 하시면서 돌솥밥의 맛을 위해 얼마나 많은 정성을 들이고 계신지 알려주셨습니다.
더욱더 기대되는 밥맛!
일단 밥을 빈 공기에 덜어두고 누룽지에 물을 부어둡니다.
저는 이렇게 솥밥이 나오면 맨밥은 다 못 먹더라도 누룽지는 꼭 먹는 편이에요. 누룽지에 뜨거운 물을 부어둔 후 우러나온 숭늉은 식사 마무리로도 좋고 반찬이 없이 먹어도 고소하고 맛있어요.
푸짐한 갈치찌개가 등장했습니다. 끓여진 상태로 조리되어 오지만 서빙 후 국물을 조금 더 졸여주면 더 깊은 맛이 나와요. 다시 한번 갈치찌개가 끓어오르기 기다리면서 뜨끈한 밥과함께 밑반찬들을 다시 공략합니다.
속살이 뽀얀 갈치의 자태.. 개인적으로 생선 중에 갈치를 제일 좋아해요. 갈치조림도 좋아하고 구이도 정말 좋아하는데 이 곳에서는 두 가지 다 맛볼 수 있습니다. 갈치도 큼지막하고 살도 두툼합니다.
갈치에는 잔가시가 많아서 고등어나 삼치등에 비해 가시를 발라먹기 조금 귀찮은 생선이기도 하지만 워낙 좋아하다보니 가시를 발라내는 요령이 생겼어요 ㅎㅎ 재빨리 잔가시들을 발라내고 밥 한 숟가락 떠서 먹어봅니다.
고춧가루를 사용해서 국물 맛이 칼칼하면서 어떤 육수를 사용하시는지 시원한 맛이 나더라고요.
갈치조림이나 갈치찌개에 들어가는 감자와 무는 사랑입니다 ㅠㅠ 갈치만큼이나 맛있어요. 포근포근한 감자를 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀 맛 입니다. 양념이 잘 베어든 무도 밥 한 숟가락 떠서 얹어 먹어요.
슬슬 배가 너무 불러오는데 갈치구이는 또 왜 이렇게 맛있게 생겼는지....
갈치구이는 저의 최애음식 중 하나예요. 좁은 집 안에 생선 냄새가 베이면 한동안 고생하기 때문에 생선구이를 자주 해 먹지 못하는걸 굉장히 슬퍼합니다. 종종 생선구이가 생각나면 생선구이 전문점을 찾아가서 먹고는 하는데 가장 좋아하는 갈치구이가 나와 너무 반가웠어요.
겉은 튀긴것처럼 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워졌습니다.
사진을 보니 다시 먹고 싶어 지네요 ㅠㅠ
혼자서 갈치구이를 두토막 해치우고 마무리로 누룽지와 숭늉을 먹었습니다.
이 날은 최근들어 가장 과식했던 날 이었던 것 같아요. 정신없이 밥을 먹다 보니 저희가 처음 도착했을 때는 손님이 한두 테이블 밖에 없었는데 식당 안이 꽉 차 있더라고요. 동네분들에게는 많이 알려진 식당인 것 같았습니다.
추천을 받아 방문해본 곳이었는데 정말 만족스러운 식사를 했어요. 재방문 의사 100%!
갈치를 좋아하시는 분들은 한번 방문해보시길 추천드려요~
시골밥상
전북 정읍시 중앙2길 5 (수성동 541)
place.map.kakao.com
주소
도로주소 : 전북 정읍시 중앙2길 5
지번주소 : 전부 정읍시 수성동 541
전화번호
063-535-2855
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