다이어트를 하면 식단을 꾸릴때 가장 중요하게 언급되는 영양소가 있습니다. 바로 단백질입니다. 지방과 탄수화물을 줄이고 고단백의 음식을 먹으며 운동을 해야 다이어트에 효과적이라는 것은 많은 분들이 알고 계신 사실일 것입니다. 꼭 다이어트 때문이 아니더라도 단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 필수적인 영양소이기에 건강한 몸을 유지하기 위해 꼭 챙겨야 할 영양소 입니다.
단백질이 부족하면 우리 몸에 생기는 일
단백질은 손톱과 발톱, 머리카락, 혈액, 근육, 뼈 등 인체의 중요한 부분을 구성하는 요소입니다. 거의 신체 내의 모든 세포에 필요하다고 해도 과언이 아닌데요, 신체 조직의 성장과 유지에 매우 중요한 구성 성분이기에 단백질이 부족하면 몸에 이상현상이 오고 제 기능을 하지 못하는 경우가 생깁니다.
만약 단백질이 부족하게 되면 성장기의 청소년의 경우에는 성장이 멈추거나 제대로 이루어지지 않을 수 있습니다. 성인들의 경우 두뇌 활동과도 밀접한 영향이 있어 두뇌활동이 저하되기 도 합니다. 또한 머리카락에 영양분이 부족해져 가늘어지거나 푸석푸석해 지기도 하며 피부탄력과 생리 불순, 면역력 등과도 밀접한 관계가 있습니다.
직장인들의 경우 만성피로와 약해진 체력으로 고생하는 분들이 많습니다. 이처럼 몸이 자주 피곤하거나 잔병치레를 잦게 하는 경우 단백질이 부족한 것은 아닌지 의심해 보아야 합니다. 단백질이 부족하면 면역력이 약해지고 체력이 저하되기 때문입니다. 운동은 부족하고 편의점, 배달음식, 외식등에 익숙한 직장인들에게 단백질을 신경써서 챙겨 먹기가 쉬운 일이 아니죠. 자신이 겪고 있는 만성피로와 체력저하의 이유가 단백질 부족일수도 있으니 한번쯤 식단을 살펴보는 것도 좋을 듯 합니다.
동물성 단백질과 식물성 단백질
단백질 하면 떠오르는 음식은 지방이 적은 소고기, 닭가슴살 등이 있을 것입니다. 소고기와 닭가슴살은 동물성 단백질을 많이 함유하고 있는 대표적인 육류군인데요, 이러한 육류 뿐 아니라 생선이나 달걀, 유제품 등에도 동물성 단백질들이 포함되어 있습니다.
식물성 단백질의 대표주자는 콩이 있습니다. 이외에도 견과류, 통곡물, 잎채소 등에도 단백질은 함유 되어 있습니다. 식물성 단백질은 육류에 비해 칼로리도 높지 않고 다양한 영양소들을 많이 함유하고 있기도 합니다.
보통 단백질하면 떠오르는 대표적인 음식이 한정적이다 보니 몇가지의 음식들로만 계속 식단을 구성하다보면 영양 불균형을 초래 할 수 있습니다. 단백질 위주의 식단을 꾸리되 필수 영양소들을 골고루 섭취해야 건강한 다이어트를 할 수 있고, 지속적으로 건강을 위한 식단을 유지할 수 있습니다.
하루 적정 단백질 섭취량
다이어트 중 하루 적정한 단백질 섭취량은 얼마일까요?
1일 권장 섭취량을 살펴보면 성장기의 남자는 50g 여자 45g, 성인의 경우 남자 55g 여자 45g 정도가 적정한 단백질 섭취량이라고 합니다.
얼마전 연예인 김종국씨가 런닝맨 프로그램에서 단백질 과다 섭취로 인해 통풍이 왔다고 밝힌 적이 있습니다. 단백질을 적게 섭취해도 문제이지만 과하게 섭취하게 되면 나타나는 부작용들이 있습니다. 편리하고 손쉽게 단백질을 섭취하기 위해 단백질 보충제를 찾는 사람들이 늘었고, 근육을 늘리는데에 효과적이라고 알려지며 단백질 보충제를 과다섭취하는 경우가 생기고 있습니다. 단백질을 과다섭취하게 될 경우 소화불량, 피부 트러블 등을 일으킬 수 있고 심한경우 결석이나 통풍등이 생길 수도 있다고 하니 유의해야 합니다.
단백질을 많이 함유하고 있는 식품들
식물성 단백질 : 콩, 두부, 아몬드, 아보카도, 호두, 콜리플라워 등
동물성 단백질 : 닭가슴살, 돼지고기 살코기, 생선, 계란 흰자, 유제품 등
[건강한다이어트방법] 해독 다이어트, 식단 조절 - 박용우
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